东风过武昌 1星
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首先将苦瓜切成菱形块,香菇切片;蒜头切末备用;排骨提前煮熟备用。
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将砂锅加热,倒入适量的食用油,放入蒜末翻炒出香味。接着加入香菇片翻炒均匀。
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倒入黄豆,继续翻炒均匀。然后加入适量的盐、鸡粉、蚝油、两勺酱油,翻炒均匀裹上酱汁。
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将切好的苦瓜块放入砂锅中,与香菇和黄豆一起翻炒均匀,让苦瓜充分吸收酱汁的味道。
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将事先煮熟的排骨放入砂锅中,继续翻炒均匀。最后加入适量的辣椒粉调味,翻炒均匀后关火。
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将炒好的苦瓜香菇黄豆放入砂锅中,倒入热水,盖上锅盖,小火炖煮约30分钟至苦瓜软烂入味即可出锅。
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