藏怒宿怨 1星
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柳州凉拌粉卤水的配方?
柳州凉拌粉卤水制作起来比较简单,主要突出酸辣、酸甜口感,比较常见的就是下面这种家常做法。
准备配料:西红柿三个、葱姜蒜末共二十克,八角两颗,香叶两片、生抽100毫升,老抽20毫升,盐十克、米醋二十克,冰糖二十克、味精三克,油适量。
热锅热油,放入八角香叶葱姜蒜末爆香锅,放入西红柿碎炒溶;
加入适量水烧开,然后放入冰糖、米醋、生抽老抽味精盐等所有调料,烧开后小火五分钟,凉拌卤汁做好。
6小时前
對面說再見 4星
共回答了403个问题 评论
一,必须加大米做的白醋。
二,番茄辣椒必须新鲜,番茄越小越好。
三,加少量冰糖。
四,粉店的加许多味精、鸡精等调料。
五,用生抽不要用老抽。
4小时前
回答问题
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