荷莉耶 3星
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羊肚菌的营养性价比很高,含有高蛋白质和8种人体必须的氨基酸,很适合老人小孩吃,因为,由于现在的生长环境再加上人工种植不是那么容易,物以稀为贵,自然价格也不菲,所以日常生活中不常有人食用。
5小时前
两眼冷清 2星
共回答了243个问题 评论
很好
1、羊肚菌一般以个大,色深,尖顶为优。挑选时,菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌,市面价格也更为昂贵且难见,营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。
2、蘑菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的蘑菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。
3、要仔细观察蘑菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。
4、观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
3小时前
黑桃心 4星
共回答了436个问题 评论
答案是;有。
羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌,其香味独特,营养丰富,富含多种人体需要的氨基酸和有机锗,在美国被称为“陆地鱼”,一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。
1小时前
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