如何做蛏子蒸粉丝

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主料：蛏子200克，红薯粉一把，辅料：五花肉末100克，豆瓣酱2勺，香菇5朵，虾子6朵

制作过程

步骤一：水开后放蛏子，捞出后去除外壳和沙袋，留肉，葱切大片，姜切末，

步骤二：炒锅倒油放入肉馅煸炒，加入切好的葱姜，下入豆瓣酱，炒出香味后加入香菇，随后放少量虾子，再加入水

步骤三：倒入酱油，这时候下入红薯粉，加白糖提鲜，放白胡椒粉，锅开之后下入蛏子肉，少来一点香油，煮开后盛入砂锅中撒上葱花，即可。

14小时前

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用料

蛏子 250克

粉丝 20克

蒜 5瓣

葱 1根

辣椒 2个

糖少于

蒸鱼豉油适量

粉丝蒸蛏子的做法

蛏子洗干净

准备姜、蒜沫，葱花，粉丝提前用水浸泡至软

锅内下油，加入姜、蒜蓉炒香，加入一点点糖炒一下，盛起备用

盘内放入粉丝

铺上蛏子

加入姜、蒜蓉

喜欢辣的可以加入辣椒圈

装点完毕

放入蒸烤箱中层，蒸汽模式115度8分钟，正好后加入蒸鱼豉油，撒上葱花即可

小贴士

12小时前

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