炖鱼多久最好吃

含泪而笑 2个月前 已收到2个回答 举报
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炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。

炖鱼是一种菜专名，是用鱼和 猪肉加属上调味料放在一起用水炖的吃饭。

通用炖鱼方法：材料是鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。

把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。

锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了。

17小时前

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弌品雲火因 2星

共回答了251个问题 评论

炖鱼时间不宜时间太短，不入味不说还会有腥味，最少要40分钟以上时间。

15小时前

49
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