洋葱炒咸鱼的做法

孤叶闹花 1个月前 已收到3个回答 举报
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寻找那些美 2星

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1、咸鱼切块，温水浸泡30分钟，去咸！

2、洋葱洗净，去两头，切块切丁备用。

3、热锅热油，油要多一些，将备好的鱼块投入锅中，烽三五分钟。油要烧热，大火油炸，避免鱼碎。

4、将鱼炸变色后用铲子铲出装盘备用。

5、就着炸过鱼的热油，加入油葱，爆炒几下，加入盐调味，变色即可。

6、洋葱易熟，不宜炒一两分钟却可加入炸过的鱼块，翻炒均匀之后加了适量的老干妈辣酱。

7、沿锅淋入少许清水，略焖一会。加入少许料酒，翻炒均匀即可关火。

4小时前

34

回忆那么 3星

共回答了382个问题 评论

材料：梅猪肉 400g、咸鱼30g、姜片、1颗洋葱、葱白、3瓣蒜、2勺生抽，1勺老抽、1勺鱼露、少许胡椒粉、2勺花雕酒、葱花

腌制肉：2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油

1. 肉里加入2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油、抓拌均匀腌制15分钟

2. 把咸鱼、姜、洋葱、青葱&蒜切好备用

3.热锅热油，先爆香蒜末和姜片，再下入咸鱼炒出香味最后倒入洋葱&葱白再继续翻炒爆香

4.加入肉片，再加2勺生抽，1勺老抽、1勺鱼露、少许胡椒粉、翻炒均匀炒至变色变熟

5. 加入少许热水继续翻炒，最后加入2勺花雕酒快递翻炒均匀就可以出锅啦❤️

2小时前

8

风中的贝壳 2星

共回答了90个问题 评论

把洋葱洗干净切成，加入咸鱼加入适量的盐翻炒即可。

21小时前

9
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