忘了淘米直接放进去了还能吃吗

梅茴亿 3个月前 已收到1个回答 举报
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孤琴候萝 4星

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忘了淘米直接放进去是可以吃的，其实无大碍，因为大米的营养成分65%在外层，而反复的淘洗、揉搓亦或是热水洗等，都会增加表层营养素的流失，包括一些维生素、无机盐和糖类。

根据实验，大米经过反复淘洗，维生素B1损失率40%～60%，维生素B2和尼克酸损失率为23%～25%，碳水化合物为2%，无机盐为70%。

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