螺蛳粉肯定很臭吧什么意思

三千惆怅 1个月前 已收到5个回答 举报
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海水是苦的 2星

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螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

至于螺蛳粉中存在的臭味其实并不是源自于螺蛳肉本身，而是来源于配料酸笋。酸笋在发酵过程中会产生对甲苯酚，这种对甲苯酚具有独特的臭味儿。

11小时前

38

安静夜晚 3星

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螺蛳粉一点不臭很好吃的只是一个名字而已

9小时前

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烟瘾逃犯 1星

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螺蛳粉闻着臭但吃起来很香。

6小时前

40

人心好脏 3星

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螺蛳粉就是问起来丑吃起来还不错

2小时前

19

名正太柯南 2星

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螺蛳粉里面有酸笋，味道比较浓郁，没有吃过的以为很臭

23小时前

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