重庆杀猪菜的做法

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取诸怀抱 3星

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答：重庆杀猪菜是的做法

主料

1、新鲜肥猪肉100克

2、猪血旺150克

3、猪肝50克

4、猪大肠50克

5、白豆腐100克

6、酸菜100克

辅料

猪油适量

姜适量

盐少许

葱适量

花椒面少许

酱油少许

糊辣椒面少量

做法步骤

1、肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2、锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。

3、要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

2小时前

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