酸菜鱼片切法

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少年痴狂梦 1星

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1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头；

2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下；

3、顺着鱼肉的纹路，斜刀切片即可。

15小时前

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