菇豆腐汤怎么做好吃 海鲜菇豆腐汤的家常做法

菇豆腐汤是一道比较清淡的汤，也是常见的家常菜之一，海鲜菇豆腐汤是加入了海鲜元素，更加鲜美。以下是海鲜菇豆腐汤的做法：

所需食材：

- 海鲜菇 150 克

- 鲜豆腐 1 块（约 300 克）

- 虾仁 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 鸡精、盐、胡椒粉、姜末、葱花适量

- 水 1000 毫升

步骤：

1. 海鲜菇洗净后，用手撕成适当大小的块状，鲜豆腐切成块状，虾仁清洗干净，葱花切末，姜切片备用。

2. 炒锅加油烧热，加入姜片、虾仁煸炒。

3. 加入适量的水，放入海鲜菇，煮开后煮 5 分钟左右。

4. 放入盐、胡椒粉、鸡精调味，再放入豆腐块，煮开后继续煮 2-3 分钟。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。

6. 撒上葱花即可。

小贴士：

1. 海鲜菇和豆腐都是比较嫩的食材，所以煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。

2. 在加入豆腐之前，可以先将海鲜菇和调味料煮开，让味道更入味。

3. 鸡蛋可以用调羹打散，也可以整个鸡蛋煮出来后切成碎末撒在汤中。

海鲜菇豆腐汤是一道清淡、营养丰富的汤品，下面是海鲜菇豆腐汤的家常做法：

所需材料：

1. 海鲜（虾、贝类等）适量

2. 鲜菇适量

3. 嫩豆腐1块，切小块

4. 洋葱、姜末、蒜末少许

5. 盐、鸡精、胡椒粉适量

6. 热水适量

做法：

1. 海鲜和鲜菇用清水洗净，备用。

2. 热锅冷油，倒入洋葱、姜末、蒜末爆香。

3. 加入适量热水，放入豆腐，煮至豆腐熟烂。

4. 放入海鲜和鲜菇，煮至熟透。

5. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，即可出锅。

温馨提示：

1. 豆腐易碎，建议切小块，以免影响口感。

2. 海鲜和鲜菇煮的时间不宜过长，以免影响食材的口感和营养成分。

3. 加入盐、鸡精、胡椒粉时要适量，以免影响健康。

海鲜菇豆腐汤的家常做法：

材料：

海鲜（虾、蟹、贝类等） 适量

香菇 适量

嫩豆腐 1 块

火腿肠 1 根

葱姜蒜 适量

水或高汤 适量

盐、鸡精 适量

做法：

海鲜洗净备用，香菇去蒂切片，嫩豆腐切块，火腿肠切小片，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入海鲜和火腿肠煸炒。

加入香菇和豆腐块，倒入水或高汤，大火煮沸。

转中小火煮10分钟左右，调味即可。

主料：鲜鲜菇200克，豆腐；

辅料：火腿肠、小白菜、葱花；

调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。

步骤

1、将海鲜菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐焯一会起锅待用；火腿肠切片；小白菜清洗干净，去其根部；

2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人海鲜菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。

1 菇豆腐汤可以做得非常好吃，而且做法也相对简单，非常适合家庭烹饪。
2 做好吃的菇豆腐汤的关键在于选用新鲜的材料，并且用大火尽可能快速烹制出汤的鲜味。
对于海鲜菇豆腐汤，建议使用新鲜的海鲜和鲜菇，并且可以用高筋米粉或淀粉勾芡增加汤的粘稠度。
也可以加入一些鸡精或鲍鱼汁提升味道。
3 菇豆腐汤做法简单，将洗净的鲜菇和豆腐放入锅中，加入清水烧开，煮至豆腐入味。
海鲜菇豆腐汤则可以在加入鲜菇和豆腐之前，先用食油煸炒海鲜，待煮熟后加入锅中，一起煮沸后加入勾芡汁提升口感即可。

海鲜菇洗净后，切成小段。豆腐切成小块。

砂锅里放入适量清水、海鲜菇、豆腐、生抽、耗油、葱姜，大火烧开后小火慢炖20分钟，加盐调味，撒上香菜末即可。

原料：海鲜菇、豆腐、瘦肉、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、清水

第1步、海鲜菇、 豆腐、 番茄切成块 。

第2步、瘦肉切片 ，放油、盐、淀粉、胡椒粉腌拌。

第3步、香菜。

第4步、锅中放适量的水烧开，放入番茄和少许油，煮十分钟 。

第5步、放入豆腐和海鲜菇，煮五分钟 。

第6步、下肉片 ，氽至变色。

第7步、最后倒入香菜 ，放盐 、胡椒粉 、鸡精调味后关火。

食材清单

海鲜菇 1小包 、 豆腐 1小块 、 豆苗 1小包 、 干虾仁 1小把 、 鸡蛋 1个 、 姜片 3片 、 油盐 适

步骤1

准备好原材料；

步骤2

热锅凉油， 放入姜片煸炒；

步骤3

下入泡过的干虾仁进去煸炒；

步骤4

放入海鲜菇煸炒；

步骤5

微微炒软后加入适量的水， 炖煮两、三分钟；

步骤6

加入适量的盐和胡椒粉调味；

步骤7

鸡蛋加入适量的盐打散备用；

步骤8

汤煮好后下入豌豆苗进去；

步骤9

豆苗变色后倒入鸡蛋液煮开后关火。

你好，菇豆腐汤的做法：

材料：

海鲜菇、金针菇、香菇、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、油、水。

做法：

1. 将海鲜菇、金针菇、香菇分别切成小块备用。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 葱姜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

5. 加入菇类煸炒至出水。

6. 加入适量清水，煮10分钟左右。

7. 加入豆腐块，煮5分钟左右。

8. 加入盐和鸡精调味即可。

海鲜菇豆腐汤的做法：

材料：

海鲜菇、金针菇、香菇、豆腐、虾仁、葱、姜、盐、鸡精、油、水。

做法：

1. 将海鲜菇、金针菇、香菇分别切成小块备用。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 虾仁洗净备用。

4. 葱姜切成末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

6. 加入虾仁煸炒至变色。

7. 加入菇类煸炒至出水。

8. 加入适量清水，煮10分钟左右。

9. 加入豆腐块，煮5分钟左右。

10. 加入盐和鸡精调味即可。