猪肚大肠怎么卤好吃

排山倒海 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

深巷不见你 4星

共回答了465个问题采纳率：96.5% 评论

1· 猪大肠提前用粗盐洗，并泡一段时间

2· 像搓衣服那样搓猪肠，正反面都要搓洗干净。可以用剪刀剪成20厘米一段，容易翻面。背面用料酒泡15分钟，再倒过来冲洗最后一遍。

3· 卤料包，200ml水，250ml酱油，一把冰糖，生姜切片，煮开之后卤水汁就完成了

4· 依次下浸泡洗净了的香菇

5· 下猪大肠

6· 中火煮开后，撇掉泡沫，转小火慢煮

7· 下煮好了剥壳好的鸡蛋

8· 中途试咸度，加鱼露，如果不够咸，可以继续加酱油

9· 下芫荽头，三个小米椒，煮到猪肠稍微软烂就可以关火了！

10· 用剪刀将猪肠剪短，装盘，

5小时前

32

素衣飘扬 1星

共回答了163个问题 评论

猪大肠清洗干净后，放入锅中加盐，料酒，生姜片煮30分钟后，捞出放入卤水中浸三个小时后就入味。

3小时前

16
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com