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用料
猪肚
1个鸡肉 1只栗子 250克党参 30克红枣 10粒胡椒粒 适量姜 适量油、盐 适量料酒 适量
猪肚浸鸡的做法步骤
步骤 1
备好所有材料，并洗净
步骤 2
把猪肚洗干净翻出来，加入适量的盐、面粉，反复搓洗几分钟，冲净，重复2-3次，最后用流动的水冲洗干净。
步骤 3
将猪肚在加入料酒的热水中焯一下，捞起再用清水洗干净。
步骤 4
汤锅里加入适量的水，把猪肚、胡椒粒、党参、红枣、姜一齐放入，大火煲开后转文火煲。
步骤 5
在煲猪肚期间，将鸡肉斩件，文火煲1小时后，加入栗子煲半小时，捞起猪肚放凉切片后再倒回汤锅中。
步骤 6
接着倒入鸡肉，大火煲开，转文火10分钟，关火，让鸡肉再浸透一会。
步骤 7
把猪肚、鸡肉捞起可蘸佐料食用，这样滋补营养又美味的汤菜都有了。
21小时前
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