甘肃土豆粉然然的做法

彼此安慰 3个月前 已收到3个回答 举报
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共度幸福路 3星

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土豆蒸熟，开始捶打土豆泥，通过捶打~最后的效果有点像年糕，秘制浇汁~~白糖2克、生抽2勺、醋2勺、盐3克、香油1勺、蒜末少许、熟花生碎、熟芝麻少许、小葱少许、豆豉少许、辣椒油30克、味精1克，把秘制浇汁浇在打好的搅团上~完美关键要把土豆的淀粉部分打出胶质，就像潮州牛肉丸捶打后才能变得Q弹的道理一样~~

12小时前

26

一身撩妹味 1星

共回答了134个问题 评论

主料 洋芋 500g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 孜然粒 适量 小葱 适量 步骤

1.把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。

2.炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。

3.洋芋用清水洗净。

4.煮锅里倒入洋芋清水，把洋芋煮熟。

5.晾凉后，去掉洋芋皮。

6.炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。

7.用炒勺把洋芋稍按压至扁。

8.小火煎制洋芋金黄。

9.调入花椒盐。

10.洒入孜然粒。

11.洒入小葱。

11小时前

29

緈福倣開 4星

共回答了448个问题 评论

土豆粉用凉水搅匀以后放在锅里面慢慢加热同时不断搅拌煮好，关火以后就可以食用。

8小时前

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