紛飛颖 4星
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盖饭也称盖浇饭
内蒙古大部分的盖饭跟盖浇饭差不多,主要做法就是先将食材做好,把米饭先放入盘中,然后把做好的食材连汤带菜一起浇在米饭上或者是米饭周围,但是饭店考虑到色香味俱全的效果,往往都是把米饭用碗盛好,扣在盘中。然后把菜放在饭的周围,这样又美观又有食欲。追求效果的还会撒上黑芝麻点缀。
传统的盖饭有木须柿子盖饭,鱼香肉丝盖饭,地三鲜盖饭,这样做比较省事,客人吃起来方便,米饭和菜都全了。
6小时前
回答问题
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