内蒙古的盖饭是啥

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盖饭也称盖浇饭

内蒙古大部分的盖饭跟盖浇饭差不多，主要做法就是先将食材做好，把米饭先放入盘中，然后把做好的食材连汤带菜一起浇在米饭上或者是米饭周围，但是饭店考虑到色香味俱全的效果，往往都是把米饭用碗盛好，扣在盘中。然后把菜放在饭的周围，这样又美观又有食欲。追求效果的还会撒上黑芝麻点缀。

传统的盖饭有木须柿子盖饭，鱼香肉丝盖饭，地三鲜盖饭，这样做比较省事，客人吃起来方便，米饭和菜都全了。

7小时前

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