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猪肉炖酸菜放酱油，油少了可以用五花肉。
准备材料：五花肉500g、酸菜2大棵、盐、生抽酱油、葱白1段、八角2个
制作步骤：
1、五花肉切成薄片。
2、葱白切成薄片。
3、把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下百来，用清水清洗一下。
4、把酸菜尽量切成细丝。
5、切好的酸菜丝再次清洗干净。
6、用手把水攥干。
7、锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香。
8、加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色。
9、加入攥干水的酸菜团并戳散，然后倒入基本可以没过所有食材的水，大火煮开后转中小火盖盖炖煮。
10、炖煮大概20分钟后度把锅里的食材翻匀，并加入适量的盐调味，继续盖盖炖煮15-20分钟，就可以出锅了。
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