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将鸡蛋打到盘子或者碗里，再用空的塑料瓶将蛋黄吸出，
【把空塑料瓶的瓶口对准蛋黄，然后用力挤一下塑料瓶，蛋黄就会被吸到瓶内了。】
将蛋黄转移到另一个碗中，再倒入适量小米经行充分搅拌，
【可以分多次少量倒入小米，这样能使小米与蛋黄混合的更均匀。】
然后用小火将其炒熟，不要炒得太过了，
不想下厨房的话，就将打好的蛋小米倒在大的盘子中，
用勺子或筷子将其拨匀，尽量铺平，不要让它们粘呈一坨，
【可以选择那种很大的方形塑料盘】
在放暖气上或是屋内温度较高的地方等它晾干。
等到晾干之后，把做好蛋小米装在密封性较好的容器内，
将容器放在干燥的地方，这样就可以长期保存了。
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