黄米面粘豆包是烫面还是发面

止住泪水 4个月前 已收到3个回答 举报
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太冷的答复 3星

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一般都是烫面。准备好面粉用开水烫，一次不能倒多了水边倒边搅，能捏成团就行不能把面活得太软。可以硬一点，更有弹性。这样做出来的粘豆包更好吃。

5小时前

5

又坏又吥帅 2星

共回答了201个问题 评论

大黄米制作粘豆包不需要烫面，先用温水或冷水揉成面团放到温暖处让面团发酵出现裂纹，然后再拿出来制作粘豆包即可。

3小时前

38

其實我不帥 3星

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黄米面粘豆包必须是烫，但还要发面，如果不发好了就做有一种黄米的别味，吃起来不好吃，也不勇都的。但是面要少了也不太好发。

1小时前

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