为什么吐司二发之后烤的时候回缩

伈伈伈伈伈 2个月前已收到1个回答举报

赞

微笑式遗忘 2星

共回答了82个问题采纳率：91.5% 评论

吐司缩回去，主要有三个原因： 1、选的面粉筋度不够，面筋网络不能充分形成。 2、面粉中有过多的a淀粉酶，加上面包改良剂中a淀粉酶，使发酵中淀粉过度降解。没有支撑了。 3、就是因为发酵过度，使得面团过软。

1小时前

可能相似的问题

临沂到天津的顺丰快递多久到

舍心净

查看 73

回答 1
吐司二次发酵到八分满后塌了

安丑丑

查看 242

回答 1
火隐忍者一共多少集

躲不开的劫

查看 522

回答 1
御赐小仵作中景阁老是好人吗

惜成隐

查看 716

回答 3
裙带菜买哪一种好

晓晓晓迷情

查看 98

回答 1
自己做面包第二次发酵塌下去如何解决

徦鈔浈懆

查看 810

回答 1
天津快递到山东几天

心态要端正

查看 22

回答 2
岸本什么时候说小樱是女主

煽情的孩子

查看 27

回答 1
裙带菜怎么挑选

梦幻奇缘

查看 57

回答 6
倦世何由惜此身的倦是什么意思

她会走

查看 530

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

bitter的名词怎么写

3个月前1个回答
刘德华是什么星座

3个月前2个回答
比尔森真实实力

3个月前1个回答
油烧饼的做法和配方

2个月前1个回答
为什么现在都管本科叫大本硕士叫小硕呢

1个月前1个回答
温莎大厦请的大师小徒弟是谁

1个月前2个回答
施工员面试技巧和方法

1个月前1个回答
梅西客串的一部电影叫什么

3个月前2个回答
纯白萝卜馅怎么调好吃

1个月前1个回答

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com