说卟出嘚爱 2星
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要焯水。
猪肚菇焯水可以减小水分,避免营养成分被破坏。它有一些草酸成分,会影响到人对物质的吸收它,含有腥味,通过焯水之后就能除掉。
猪肚菇口感柔和,味道鲜美。
21小时前
惆怅入梦 2星
共回答了6个问题 评论
、猪肚菇要焯水。
2、因为蘑菇里面含有一些草酸成分,它会影响到人体对钙的吸收,而经过焯水之后就会去除掉里面大部分的草酸,食用起来更加的健康,所以焯水是非常有必要的。
3、另外,猪肚菇大多生长在高湿的环境中,这样就会导致它本身带有土腥味,而烹饪前进行焯水工作,就会减少土腥味。不过也有一些人就喜欢猪肚菇这种天然的味道,认为不焯水味道会更加的鲜美,所以可以根据自己的实际情况进行选择。
19小时前
你真够呛 2星
共回答了93个问题 评论
猪肚菇是需要焯水的,这种食物吃之前,最好是放入开水中焯一下,捞出来过凉备用,这样就可以吃到猪肚菇最好的口感。
16小时前
只想抱紧祢 2星
共回答了246个问题 评论
需要先焯一遍水,再拿来炖的
12小时前
回答问题
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