应未远 5星
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材料:酸菜一颗,茄子一根,鱼肉一盆,生姜一块 ,蒜一个,酱油一勺,淀粉适量,食盐适量,料酒适量,豆瓣酱2勺,葱花适量
做法:
1、准备一根茄子,一盆鱼肉,酸菜一颗,生姜,蒜,酱油,淀粉,食盐,料酒。
2、把鱼块儿和盐,料酒,姜片进行简单的腌制。
3、然后在鱼的表面上裹着淀粉,放到热锅,当中小火煎熬煎至两面焦黄,然后再放入适量生抽。
4、再加入豆瓣酱翻炒,差不多之后,加入酸菜和茄子进行翻抄,然后盖上盖子。焖上十分钟,然后开锅。
5、这个时候基本上就快熟了。然后加入少许的葱花,加入食盐大火收汁,即可出锅。
8小时前
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