女人独特 2星
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用料
地瓜300g,瘦肉200g,红辣椒1-2个,花生油,盐,料酒,生抽,红薯淀粉各适量
做法
1/11 将地瓜去皮洗净后切片备用。
2/11 将红辣椒洗净切片备用。
3/11 将瘦肉洗净切片备用。
4/11 将料酒,生抽,食用油和红薯淀粉倒入切好的瘦肉片中,充分搅拌均匀待用。
5/11 将锅洗净烧热,倒入足量的油,
6/11 将之前拌好的肉片倒入热油中大火爆炒,待肉片断生即可装出待用。
7/11 将锅中倒入适量的油,将红辣椒倒入锅中翻炒,
8/11 将地瓜片倒入锅中翻炒,
9/11 将之前炒好的肉片倒入锅中,
10/11 加入适量的盐和清水,翻炒均匀入味即可。
21小时前
懷念你的壞 4星
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做法一:红烧地瓜炒肉片
主料:地瓜切大厚片,猪里脊切片。
配料:花生油、香油、料酒、葱姜蒜片、花椒、八角、干红辣椒、青椒、红烧酱油、白糖、盐、鸡粉、耗油、水淀粉。
炒勺加花生油适量,油温四成热下入地瓜片,炸制金黄色捞出,里脊片放盐、鸡粉、少许红烧酱油、水淀粉花生油抓浆,油温五层下里脊肉滑熟,勺内底油家葱姜蒜爆香,下入配料煸炒出香味,下入肉片地瓜片快炒三分钟临香油出锅。
方法二:清炒地瓜溜肉片
主料:地瓜切薄片,里脊切片
配料:花生油、青红椒丝、葱姜丝、香菜段、盐鸡粉、黑胡椒粉、水淀粉香油耗油
勺内加开水地瓜片水煮七分熟捞出,里脊片喂底口水淀粉香油抓匀,勺内加开水葱姜丝,开锅放肉片汆熟肉片快熟时加青红椒丝捞出投凉。
勺内放花生油油热加小料扁香,倒入地瓜片肉片快速爆炒两分钟加水淀粉勾薄芡撒上香菜段淋上香油 出国
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