别具格旳羙 2星
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蹄筋泡发一般是干蹄筋,并且只能通过加热的形式,可以选择闷煮,将蹄筋放入清水中浸泡2小时,再用清水加热,闷煮5分钟,恒温小火加热4小时。
蒸浸的形式加热也可以,首先将干蹄筋放在清水中,常温浸泡2小时,再上蒸屉约4小时即可。
15小时前
回答问题
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