糟鱼刺不烂怎么补救

皇上皇战队 3个月前 已收到1个回答 举报

太用心 5星

共回答了58个问题采纳率:94.5% 评论

放点醋继续炖,就比较容易烂了。

制作糟鱼要想使鱼刺特别酥软,醋的添加是不可少,因为醋可以软化鱼刺中的钙质,不过加醋少了起不到骨酥的作用。

增加压制的时间:酥骨鱼一般高压锅上汽后15分钟左右即可关火,而且高压锅上汽要注意改小火,防止把鱼肉压散。

17小时前

39
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com