炒八宝咸菜丁的做法

1.所有食材切丁待用

2.待油热，红尖椒与豆腐丁先下锅翻炒

3.而后藕、胡萝卜、白萝卜、香菇、花生一起倒入，同时放盐、五香粉，炒约5分钟

4.放入芹菜、西兰花茎再稍微翻炒

5.关火，点少许生抽翻一下，出锅

烹饪步骤：

0.主要原材料：水咸菜、酱瓜、酱生姜

八宝配料：

香菇、木耳、金针、冬笋、花生

准备工作：

1、花生用盐、八角煮熟，可以按各人口感定时间

2、金针、木耳、香菇泡发，木耳撕小块，香菇切片，有时间的话将金针每根打个结

3、咸菜切小粒并挤干咸菜中的水分，酱瓜切薄片，酱生姜粗切即可

4、冬笋剥皮后用盐水抄过，切丝

制作方法：

1、大量的油入锅。油热后，首先放入生姜，随即放入咸菜粒，不停翻炒，尽量炒至咸菜干身

2、配菜需一样一样轮流放，每样配菜放入之后须翻炒完全后再放入第二样

3、所有配菜放完，加入少许糖，喜欢酱香味的加少许酱油。再小火慢炒十分钟左右

4、因为是炒咸菜，所以不需放盐

主料：五花肉300g 。辅料：藕适量，玫瑰咸菜适量，豆腐干适量，黄豆适量，蒜苔适量，花生米适量，盐适量，芝麻适量，酱油适量，辣椒面适量，蒜苗适量。

做法1.将肥瘦肉洗净，肥、瘦分别切成小丁；藕、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁；花生米油炸后切碎；芝麻放入锅中小火炒香；生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。

2.锅中不放油，先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄3.然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用4.锅中放入适量油加热，爆香葱姜碎5.放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀，然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。

6.锅中放入适量油加热至五成，7.加入辣椒粉炒出红油8.依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。