許許愛 1星
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1.买回来的鱼洗干净,两面抹上盐,淹5分钟左右(这个步骤很重要哦,很多人都说鱼煎了粘锅,做好这一步就可以避免以上情况哦)
2.趁淹鱼的空档,洗好切好姜葱蒜,喜欢吃辣的可以再切点辣椒。
3.锅里热油,放入鱼开始煎(鱼入锅之前一定要控干水分哦,不然会溅出来,弄到身上可是很痛滴!)
4.一面煎至金黄色,翻过来煎另一面
5.两边都煎好后装出盘
6.锅底的油爆香姜和蒜 及葱头
7.倒入酱油,放入豆豉,再添加半碗水,烧开
8.调料汁烧开后,将煎好的鱼放入大火烧3分钟左右
9.汁快收完时,放入葱,均匀调一下,OK!
21小时前
回答问题
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