豆腐蒸着吃怎么做好吃

准备材料：豆腐3块、臭咸菜适量、瘦肉70g、生抽1小勺、生粉小半勺、盐小量、蒜末小量、芝麻香油1小勺

制作步骤：

1、豆腐提前用小量盐抹搽后，腌半小时。

2、瘦肉洗净剁碎，加入小量盐、生抽、芝麻香油、生粉。

3、搅拌均匀，腌制10分钟。

4、准备小量蒜末

5、在腌制好的肉末里加入蒜末和适量臭咸菜搅拌均匀。

6、豆腐腌出来的水倒掉，将拌好的咸菜肉末摆放在豆腐上面，铺均匀。上蒸锅大火8分钟。

7、准备一勺臭咸菜水、加入小量温水调好，浇在豆腐上，继续蒸制5分钟。

8、豆腐蒸好后，倒掉部分汁，淋上生抽、芝麻香油即可。

食材

鸡蛋 2个 、 豆腐 3条 、 大虾 6个 、 葱 1根 、 生姜 2片 、 红椒 1个 、 蒸鱼豉油 2勺 、 盐 1g 、 水 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1

葱、姜、红椒切丝备用。

步骤2

大虾去头去壳，挑出虾线，再开背备用。

步骤3

将豆腐改刀，整齐地摆入盘中围成一圈，

步骤4

鸡蛋打散加入盐搅匀，再加入1.2倍的水搅拌均匀，

步骤5

将蛋液倒入盘中，包上保鲜膜，在上面扎几个小孔，

步骤6

上锅蒸8分钟后，摆上虾仁后，再盖膜蒸8分钟，

步骤7

取出后撒上三丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

1、鸡蛋2个、豆腐2块、青椒适量、酱油少许、老干妈少许。

2、先把鸡蛋、豆腐、青椒准备好，再把整块豆腐用勺子压碎。

3、把鸡蛋在豆腐碎里面，搅拌均匀。

4、锅里加上烧，先把青椒用油炒几下，炒入味。

1、食材备好，小碗中，加生抽1勺 醋1勺 温开水3勺拌匀备用。

2、将豆腐冲洗净切成薄的小片，切时要慢一点，豆腐很容易碎。

3、腊肠切成薄片。

4、小葱切葱花、小米椒切成圈。

5、一片豆腐，然后再放一片腊肠，排列整齐，码盘子里，将多余的边角料放在中间区域里。

6、放入入蒸锅，沸水蒸15分钟。

7、豆腐蒸出来的水要倒掉，不然腊肉的咸味儿太咸了，中间放入葱花、小米椒，锅内放1勺花生油，油热后浇在葱花上。

8、另外调一个酱汁，碗里放入1勺生抽、1勺醋、少许勺淀粉、少许白糖、1勺番茄酱、适量的清水调成汁。

9、调好的酱汁倒在锅里煮至粘稠状。

10、最后均匀的淋在豆腐上面。11、腊肠特有的咸香全部跑到豆腐里，浸透了汤汁的豆腐松软可口，除了好吃还是好吃。12、非常的快手方便，更重要孩子喜欢吃，补钙又长高，营养也好

全家都爱的蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，用小勺挖成小洞

步骤 2

挖出来的豆腐和肉沫、香菜、葱，加料酒，盐，酱油，抓拌均匀

步骤 3

一切准备就绪，可以灌豆腐

步骤 4

灌好装盘

步骤 5

上锅蒸，水开后15分钟，保证肉熟透

步骤 6

香喷喷的出锅啦，小心烫，心急吃不了热豆腐哦