硬的年糕可以直接炸吗

聽說我愛你 1个月前 已收到2个回答 举报
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买醉浪人 2星

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可以

步骤1/7

年糕两根半，洗净备用

步骤2/7

把年糕切成厚实的长方块，这样才能外脆里软

步骤3/7

空气炸锅200度预热5分钟以后在油炸篮内放入年糕块，还有一根凉了的玉米棒也一起加热一下吧

步骤4/7

把篮子放回，时间转到10分钟

步骤5/7

加热6分钟以后拿出，在年糕表面刷酱，这时候玉米棒已经好了

步骤6/7

放回油炸篮，继续剩下的几分钟

最后一步

炸好以后把年糕串好，开吃

22小时前

28

嘸倳匢擾 5星

共回答了56个问题 评论

可以。

注意油温不要太高，六成热左右，不然会爆油，炸到表面金黄就可以捞出。防止年糕爆油可以用牙签在表面扎几个洞，或者可以用刀划几道口子，让空气排出，也可以裹上鸡蛋液面包糠。

注意年糕要提前切好泡水，沥干水分再炸，防止水分进到油里溅起。

21小时前

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