包粽子的米要泡多久才好

飯很餙 1个月前已收到1个回答举报

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妖精在跳舞 3星

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答，包粽子的米要浸泡三个小时才好，经验表明，包粽子的米浸泡适时适中，包出的粽子才松软香甜，吃在口中有粘性，有嚼劲。如果浸泡时间过长，不仅缺乏香味，还显得太烂拿不上手。如果泡的时问太短，煮出的粽子又没粘性，香糯味也发挥不出来。所以糯米以浸泡三个小时为宜，不可抱太久也不可泡的时间太短。

21小时前

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