红烧羊肉胡萝卜的正宗做法

画意怡情 2个月前 已收到2个回答 举报
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噓咹靜 2星

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羊肉500克，红萝卜250克，淮山药100克，生姜5片，蜜枣5个。

做法

1、羊肉洗净，切块，下油锅用姜爆香，胡萝卜煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可。

2、把全部用料入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味即可

1小时前

10

翠壁丹崖 5星

共回答了52个问题 评论

1

羊肉买回来洗干净，我买的肥瘦相间的

2

切成块

3

放高压锅内，放入料酒，香叶，八角，按煮肉键

4

煮羊肉的时候准备调料

5

胡萝卜切滚刀块

6

待高压锅自动停止工作气阀下落，将羊肉捞出备用

7

炒锅内放植物油，放入冰糖，用铲子不停铲动让冰糖融化，变色

8

放入葱，姜，蒜，干辣椒，爆香

9

放入羊肉炒一会让糖色均匀，放入生抽和老抽再炒一会

10

放入胡萝卜，和精盐，加入适量水大火炖

11

待汤汁收稠，胡萝卜软烂，放入鸡精，葱花即可

21小时前

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