红烧八爪鱼如何做

主料：八爪鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、味极鲜适量、五香粉适量、白胡椒适量

红烧八爪鱼

1

八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净

2

辣椒切片

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八爪鱼进锅

4

什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要

5

锅中加入少许油

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加入八爪鱼

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加入豆瓣酱

8

加入味极鲜

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五香粉

10

白胡椒

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少许盐，炒匀

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最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了

 选择新鲜的八爪鱼，把他的墨胎去掉，还把背上的软骨抽掉，把八爪鱼放热油锅里炒，然后放上盐葱姜蒜料洒，放上适量的水防止炒糊。炒上十分钟即可出锅。

原料：章鱼（八爪鱼）、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。

第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。

第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。

第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。

第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。

第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。

第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。

第8步、添加适量清水大火炖起来。

第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。

第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。

第11步、看着就超级有食欲哦。