我和她 4星
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1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗
2、最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚焯一下,这个方法去味非常好
3、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,焯过水的排骨全部放入猪肚中
4、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色
5、捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味
12小时前
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