冻虾怎样识别好坏

张小样 3个月前已收到3个回答举报

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看颜色

看到冻虾的外壳发亮，是好虾，如果是河虾的是青绿色，而对虾如果是公的为淡黄色，母的为青白色。不好的虾的外壳显暗，为红色或者灰紫色。

看形状

整个虾呈完整的样子，以及头尾与身体是紧紧连在一起，而且虾身挺，还有点弯曲，这会是好虾。不好的虾，整个身体会呈现一种松垮的样子，头尾好像是要脱落。

看肉质

好的虾肉坚实、细嫩，用手摸它时会有弹性。不好的虾肉会松软，说不上弹性。

6小时前

共回答了404个问题评论

首先，我们要看下冻虾的完整性。好的冻虾，头尾和虾身紧密相连，虾身有一定程度的弯曲，外面包的冰衣完整整洁，没有溶解的情况；坏的冻虾，头尾和虾身容易分离，虾身不能保持原有的弯曲度，整体较直。

因此，买冻虾的时候，大家记得选虾身有一定弯曲度的，而不是直挺挺的。

4小时前

共回答了152个问题评论

可以根据冷冻虾的外壳颜色来辨别，要选择外表有光泽的一类虾，这样的虾比较新鲜。无论是生虾还是熟虾，不能选择虾壳泛红的那种。

也可以通过观察虾头来判断冷冻虾是否新鲜，如虾头何身子紧密联合在一起，且虾头不发黑的一类才比较新鲜。但是，虾头断裂的一类就不新鲜。

1小时前

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