共回答了个问题 评论
原材料、鸭脚、田螺、酸竹笋、生姜小米辣大蒜、香叶桂皮八角草果。还有紫苏。
首先第一步处理鸭脚。抹老抽酱油上个色。5成油温下锅炸。炸个3分钟倒出泡冷水
起锅热油,五成油温下锅炸
炸个两三分钟就好了,金黄金黄的
泡它个半个小时左右
田螺过一遍水,放点料酒去腥
这样做的目的可以把田螺表面的污垢去掉,把田螺冲洗干净备用
热锅放少许油下入田螺小火慢炒熟,把田螺本身的那些水分炒干,可以适量的加一点点盐,把锅底的水炒干
倒出备用
把锅洗净,然后加工酸笋
放少许油,炒干酸笋的水分,小火慢炒
倒出备用
起锅热油,下入大蒜生姜暴香之后下入香料
放辣椒酱或者豆瓣酱
下入田螺大火翻炒
来上一罐啤酒,自己吃的有条件的可以放啤酒。没有条件的放水就好了
2小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
4个月前1个回答
2个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答