休想离开我 2星
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材料龙利鱼,淀粉,盐,酒,干辣椒,花椒,豆芽,白菜,小葱或香菜做法1.龙利鱼片切成薄片,越薄越好,抓淀粉和盐,酒腌上2.锅内倒入油,炒干辣椒,花椒3.炒热后,移出一半辣椒和花椒,剩下的一半加郫县豆瓣和水,烧开,放点盐4.把鱼片放进去,煮至鱼片熟5.准备豆芽和白菜,过水,放到大盆里6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上7.另起锅,热油,当油热到冒烟时,关火,把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上8.加上小葱或香菜点缀
12小时前
靣公主 3星
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材料
龙利鱼排,姜丝,蒜末,香葱,黄酒,白糖,生抽,盐
做法
1.将龙利鱼清洗干净,切成段,加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐,码味2个小时以上,这个工作我通常是前一天晚上就做好,然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里,第二天下班就可以直接拿出来烹制2.烧热锅,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟3.翻一面,再煎3-4分钟即可,你还可以煎好后,根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
11小时前
回答问题
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