所说的大酱是不是黄豆酱

静谧晨曦 19天前 已收到1个回答 举报

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大酱一般是指黄豆酱,也叫豆瓣酱。 大豆加工制成大酱,加工过程中由于酶的作用,促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来,提高了人对豆中矿物质的吸收率。

6小时前

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