装也狠快乐 2星
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1、准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。
2、黄刺鱼洗净,背上划上几刀,两边抹上盐,鸡精少许,用黄酒腌制10分钟。
3、锅热倒入油,菜油一定要烧热,把刺鱼放入锅里两边煎黄,可以关中火,千万别着急哦。鱼两边煎好,把切好的姜丝、大蒜放油里煎出味道。
4、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟,开盖倒入生抽,加冷水,放适量的盐,白糖 ,白醋少许,盐少许。
5、大火烧开,锅盖盖好,中火略炖,炖8分钟的样子放入青红椒。
6、大火收汁,放入葱段,装盘。
1小时前
九月清风 3星
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食材
黄刺鱼(750g)油(适量)酱油(适量)
干菜(适量)葱(适量)
步骤1: 备黄刺鱼,干菜,葱。
步骤2: 热锅加油,下姜爆香。
步骤3: 再将黄刺鱼下锅。
步骤4: 微煎至鱼身变身收紧,下干菜。
步骤5: 并加适量酱油调味。
步骤6: 再加适量清水焖煮。
步骤7: 焖煮至汤汁浓香即可。
步骤8: 出锅后,加适量葱花即可完成。
21小时前
灯背屏腰绿 1星
共回答了107个问题 评论
用料: 黄刺鱼4条,菜籽油适量,青椒圈适量,红椒圈适量,白胡椒粉2克,料酒适量,蒜子7个,姜片5片,大蒜味适量,盐适量,味精适量,火锅底料5克,高汤适量,白糖3克,美味鲜适量
做法
1、先把黄刺鱼炸一下,炸成七八成熟,放着备用
2、锅里倒入适量的菜籽油,放入大蒜子、姜片,编出香味,在放入5克火锅底料编化,倒入高汤
3、待高汤翻滚开后在放入备用的黄刺鱼,加入盐,适量的料酒,适量的美味鲜,胡椒粉
4、加入青红椒圈大蒜叶小火慢炖,七八分钟后加入白糖,味精收鲜
5、出锅,装盘
18小时前
紧拉尔右手 2星
共回答了294个问题 评论
食材清单:
黄翅鱼 600g / 萝卜干 30g / 白糖 1勺 / 生抽 25g / 酱油 60g / 盐 适量
蒜苗 少许 / 红椒 适量 / 蒜瓣 少许 / 香油 10g / 生姜 适量
烹饪步骤
- step1 -
黄翅鱼让卖家帮忙处理干净,拿回家后清洗干净备用。蒜苗切段,红椒切片,蒜瓣切片,生姜切片备用。起锅热油先下姜蒜片煸炒出香味,再加入适量的沸水。
平时做饭,合适的锅具不可少,平底锅我选择这一款不粘锅,源自意大利设计。
可煎可炒,电磁炉燃气灶通用,无油烟,加深大容量,使用方便,性价比高
14小时前
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