刺豚鱼皮怎么做

抑制想念 1个月前 已收到2个回答 举报
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心心心心念 4星

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步骤/方式1

可以做鲜汤，鱼皮入水半小时、稍软之

步骤/方式2

刷一下泥沙

步骤/方式3

沸水入锅一分钟、杀腥

步骤/方式4

捞出入砂锅、姜片入盐、水沸转文火两小时. 入香葱碎焖5分钟.

步骤/方式5

完成

4小时前

1

王子在哪里 1星

共回答了11个问题 评论

步骤1

用料

刺豚鱼皮 100克

鸡爪 6只

龙骨 100克

姜片 4片

盐 适量

山药 1根

步骤2

准备好已经焯水的鸡爪和龙骨。

步骤3

刺龟皮冲洗，泡水1小时左右软化 。

步骤4

泡软的刺龟皮最好装进细密煲汤袋里。

步骤5

除了山药之外，全部材料放进汤锅里。炖1小时左右。

步骤6

出锅前半小时，加入去皮的山药段，再煮20或30分钟就可以了，最后加点盐调味。

步骤7

完成出锅。

2小时前

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