不用烤箱的蛋挞怎么做如何做好

浮生记忆 1个月前已收到3个回答举报

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　　1、将黄油和中筋面粉混合，加入少量的盐。用手碾压后会成为大颗粒，这样子起酥的口感会更好。加水揉成面团放在碗里，用保鲜膜覆盖放进冰箱。

　　2、将黄油放在油纸上擀成方形薄片，将面团也擀成薄饼，将黄油片放中间包裹起来。多次对折擀压，让黄油层和面饼充分交叠在一起，这样做起来的酥皮就会有很多层。

3、对折好的黃油皮再次放入冰箱冷藏半小时。取出擀成薄片，裁成比蛋挞模具大一圈的圆形，将它按压固定在模具中。

4、将蛋黄取出打散，加入牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉进行搅拌，在每个蛋挞皮中倒出八分满，一面膨胀后溢出来。

5、将蛋挞隔着油纸，放入微波炉用烧烤模式加热，根据蛋挞大小20分钟到半小时不等，蛋液表面焦黄就可以取出了。

19小时前

共回答了491个问题评论

步骤：

1.准备好需要的食材，牛奶和鸡蛋。

2.将鸡蛋打入盆子中，加入适量白糖搅拌均匀，然后呢，滤掉里面的颗粒。

3.大煎炒锅预热，小火起火，蛋挞皮放入里面，均匀的导入蛋挞液，一半就可以了。开始烤蛋挞

4.一锅我用了15分钟，就做好了，金黄酥脆，不油腻，而且只用了牛奶和鸡蛋。

17小时前

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谢邀，可以的，昨天刚刚烤过

牛奶➕️鸡蛋➕️一小勺蜂蜜

想吃甜点的时候真的快手又满足，而且超适合像我这种减肥选手哈哈哈，毕竟蛋挞酥皮真的含油量挺多的

14小时前

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