咸汤的家常做法

主料：黄豆芽，豆腐皮两张，鸡蛋2个，西红柿1个，海带丝，青菜，面粉，鸡精，盐，油，生抽

1.海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用。

2.葱切好，西红柿切块。

3.起锅放油，油热后放入葱花。

4.待葱出香味放入切好的西红柿煸炒。

5.待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入，生抽。

6.加入，水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些。

7.加入，水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮.

8.水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开。

9.感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花。

11.加入搅好的面水，加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入，鸡精滚两分钟，一碗热腾腾的咸汤出锅。

主料：油皮100克

辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,

调料：香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克

豆腐皮汤的做法：

1. 将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片

2. 冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝

3. 冬笋切片备用

4. 汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅

5. 随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫

6. 起锅淋入香油即成

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉馅放入大碗中。

3、加入蛋清、姜末、料酒，少许盐搅拌均匀。

4、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

3.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，加入盐调味，最后放入香菜，滴入香油即可

食材:白菜250g， 粉条300g ，西红柿100g，油 适量

方法

1.炒锅放油，爆香葱花。

2.放白菜翻炒，至白菜变软。

3.加盐和五香粉炒匀。

4.加入泡好的粉，小火焖熟粉条。

5.再放入西红柿翻炒两分钟。

6.另起锅烧开水，倒入炒好的菜。（我家炒锅有点小，加水多了搅不开面糊。炒锅大的直接加水就可以了。

7搅一碗稀面糊，一边倒一边搅.搅匀在烧开。

原料

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黄豆芽 (适量)

花生 (半碗)

菠菜 (适量)

鸡蛋 (2个)

粉丝 (适量)

豆腐皮 (适量)

盐 少许

面 适量

鸡精 少许

油 适量

十三香 适量

1/清洗黄豆芽及菠菜，切好葱姜蒜丁备用。

2/取半碗花生并切碎。

3/放油并小火炒花生至有点金黄后加入葱姜蒜丁。

4/放入黄豆芽翻炒并添加盐，十三香，生抽调味，加水适量至锅烧滚。

5/添加豆腐皮及菠菜，取面适量边加入锅边搅拌。

6/打两个鸡蛋在碗中用筷子搅拌，加入锅中。

7/最后加入鸡精及几滴香油即可出锅。

8.美味又好吃的咸汤的家常做法完成开吃了。