三文鱼盖饭怎么做好吃

主料：米饭一碗、三文鱼50克

配料：胡萝卜片10片、四季豆十个、洋葱半个

三文鱼盖饭做法：

1、一碗米加一碗半水，煮好米饭

2、三文鱼双面涂少许多黑胡椒、盐，略淹。

油烧到六成热将三文鱼两面煎至金黄，加入料酒、酱油、蒜片红烧，加少许水成粘稠汤汁。

3、胡萝卜、四季豆放入加少许盐的开水中煮熟，捞出沥干备用。

4、甜面酱加少量水调匀煮开，加入切成细丝的洋葱焖至熟烂

5、将三文鱼、胡萝卜、四季豆及酱汁洋葱码放在米饭上。再将红烧三文鱼汤汁淋上，即可食用。

三文鱼切片，用盐和料酒腌制十分钟，取不粘锅煎制两面金黄色，简单又好吃，祝你吃的愉快

首先我们准备小胡萝卜 米 三文鱼 洋葱 一只烧烤酱 水 盐 黑胡椒粉 熟芝麻 芝麻油 花生酱拌酱油 醋 葱丝

三文鱼盖浇饭的做法步骤

步骤 1

先把米煮上，然后准备配菜：把洋葱一只，切丝，放到煮锅里，加烧烤酱和水，将要没过洋葱的样子，然后，转大火煮开，再转中小火，一直煮到洋葱透明上色，水分将尽就是好了，关火备用

步骤 2

把三文鱼片切成大小合适的段儿，用盐和黑胡椒粉腌10分钟左右，放到抹了少许油的不粘锅里，一面煎至漂亮的金黄色的时候，再翻面煎另一面，直至煎熟

步骤 3

在煎鱼的同时，准备其他的配菜以及酱料―――油菜洗净，和去皮的小胡萝卜一起放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，沥干。酱料我做了两种，一种是用辣酱拌熟芝麻和芝麻油，另一种是用花生酱拌酱油和醋。也可以根据自己的口味来调出自己喜欢的酱

步骤 4

找一个大碗，碗里装米饭，上面放煎好的鱼块儿，煮好的葱丝，焯好的蔬菜，浇酱汁

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