大马哈咸鱼做法

卖垃圾 1个月前 已收到2个回答 举报
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原料：大马哈咸鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。

烹调方法：

1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。

2、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。

21小时前

39

穷极了 4星

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1.

马哈鱼去骨、皮,切成方丁,放凉水中泡去咸味,茄子去皮切成条;

2.

锅放油烧热,放入茄子炸软,捞出沥去油;

3.

锅留底油,放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁,煸香后,烹入酒,加汤、茄子、胡椒粉,加盖烧1到2分钟,加入味精,滴醋加麻油,即可盛入烧热的煲中

19小时前

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