骨旳疼痛 1星
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1.主料:大闸蟹4只
辅料:姜丝1茶匙,葱1条,面粉适量
2.步骤如下:
①找个盘子放入一定量面粉备用。
②抓住螃蟹的蟹壳的两边,用牙刷把蟹刷干净。
③抓住螃蟹的腿,快速地对半切。切口朝下,倒扣到面粉中,让面粉沾满切面,防止蟹黄流失。姜切丝,葱切段。
④加热油锅,将螃蟹切口朝下,大火煎至金黄。
⑤等面粉呈现金黄色后,翻炒至蟹八成熟,捞出备用。
⑥锅中留着煎螃蟹的油,加入姜葱,炒到闻到香味。
⑦加入螃蟹,继续炒到熟透。取大概两汤匙刚才的面粉和200毫升的水,勾一个芡汁,淋上去,再翻炒几下即可出锅
9小时前
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