五花肉红烧藕怎么做

戨輕殸缭隢 1个月前已收到2个回答举报

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原料：五花肉、莲藕、油、盐、红糖、酱油、葱、大料、姜。

做法步骤：

第1步、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，

第2步、起油锅，红糖入锅炒糖色

第3步、五花肉入锅炒

第4步、加酱油炒

第5步、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨，其间适时翻炒

第6步、莲藕去皮洗干净

第7步、莲藕切成滚刀块

第8步、肉炖30分钟后莲藕入锅同炖

第9步、食材熟，加盐

第10步、炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用。

4小时前

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1.先将五花肉切成等大的小方块，莲藕去皮切块，大葱切断备用。

2.锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。

3.锅中放油和白糖，开小火熬糖色，待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

4.加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香，炒制红棕色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖。

5.依次放入葱段、莲藕开炖，大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟，当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅。

2小时前

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