蚊蚊萝卜干焖鸭正宗做法

鼡錢哬戶莪 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

失他痛心 3星

共回答了39个问题采纳率：92.6% 评论

1，准备鸭肉、萝卜干、青椒、油、生抽、耗油、沙茶粉、料酒、葱、姜、蒜。

2，姜切丝，蒜拍碎，葱切段，鸭肉洗净切块，胡萝卜切丝，青椒切块。

3，鸭肉调入料酒，姜丝，葱段，蒜末，耗油，酱油，沙茶粉，油拌匀腌制2小时。

4，锅热油烧到八分熟时，放腌制好的鸭肉快速翻炒，炒至鸭肉变白放水焖，加入胡萝卜丝，青椒块。

5，焖至鸭肉熟透，汤汁收少即可。

2小时前

10

浊酒饮入喉 3星

共回答了306个问题 评论

食材用料

鸭肉500克、萝卜干100克、生姜1块、蒜头2小瓣、大蒜1颗、食用油适量、耗油2勺、生抽1勺、料酒3勺、胡椒粉少许

方法/步骤

1、萝卜干用冷水浸泡40分钟，洗净备用

2、将鸭肉的皮和肉分开切开，剁成块；冷水下锅，将鸭肉加2勺料酒焯水，去掉血沫，捞出洗净控干水分备用

3、生姜去皮切片；蒜头略拍扁切片；大蒜切段

4、炒锅烧热，放少许油，先将鸭皮煸出油；再把蒜片、姜片、料酒继续煸出香味，再将剩下的鸭肉煸炒片刻

5、放入大蒜煸香，放入耗油、生抽、胡椒粉翻炒均匀

6、下入萝卜干翻炒开，放入少许的水焖煮40分钟

7、调入盐翻炒匀即可出锅

1小时前

42
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com