甜啦啦芋泥波波奶茶的做法

芋头切块蒸软后放进牛奶和炼乳，一块奶酪黄油打碎成泥。煮黑色珍珠煮熟后备用。

准备炒一点细砂糖成叫焦糖色，加入红茶包再放进清水，加入300克牛奶煮5分钟左右关火，过滤茶叶后，在杯子里当上黑色珍珠，加入奶茶，放一点芋泥。

需要材料

1、荔浦芋头 120g

2、小芋圆（隆尚小丸子） 80g

3、维记鲜牛奶 250cc

4、肇泉冰糖浆 18cc

煮芋泥の操作步骤

1、芋头切小块，放入锅内隔水蒸。大火煮沸后调成小火蒸约20分钟。

2、把蒸好的芋头倒入容器，并用压泥器压成泥。

3、根据比例调制：取芋泥500g+炼奶80g+鲜奶100g，搅拌均匀。

煮芋圆の操作步骤

1、锅里放1000g水加热至沸腾后，放入500g芋圆煮约两分钟。

2、把芋圆捞出后，用加有些许冰块的直饮水冲洗干净。

3、在容器中放入50g幼砂糖和50cc直饮水，搅拌均匀。

4、把冲洗好的芋圆倒入装有砂糖水的容器中，放冰箱储存备用。

超厚芋圆芋泥茶の操作步骤

1、出品杯内加入芋泥120g，用吧勺把芋泥压紧（最后沿着杯壁下压调整外观效果）。

2、接着往出品杯内加入小芋圆80g，用吧勺稍微压平整。

3、不锈钢加热杯倒入250cc鲜牛奶和18cc冰糖，搅拌均匀后，用蒸汽机加热至65℃左右。

4、把加热好的牛奶倒入装有芋圆和芋泥的出品杯里即可。

注意事项： 若要做奶茶口味的超厚芋圆芋泥茶，只需把鲜牛奶用奶茶代替即可。

1、食材：芋头200克、紫薯200克、木薯粉100克、牛奶2盒、干果适量。

2、将芋头和紫薯洗净去皮，切成小片上锅蒸熟。

3、正好之后加入100克的木薯粉，混合均匀之后加入70克热水，和成光光滑的面团。

4、将揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的小粒，撒一些木薯粉防止粘连。

5、起锅烧水，水烧开之后下入切好的芋圆，芋圆煮熟之后过一遍凉水。

6、将剩下的芋头和紫薯加入一包奶，打成泥。

7、将芋泥倒入杯中，加入煮好的芋圆，撒上一些坚果，倒上牛奶之后就做好啦

1、首先制作芋泥：将芋头和紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟。取出放入料理机中，加入白糖、纯牛奶、黄油，打成细腻的泥状备用。

2、将白糖、纯牛奶、黑白淡奶、纯净水倒入锅中，搅拌至白糖融化，开始加热锅，并加热红茶，煮至红茶颜色出来关火，备用。

3、拿出一个杯子，将芋泥铺上杯底，杯的四周也涂抹上不规则的芋泥，加入免煮珍珠，倒入奶茶即可。

食材清单

芋头 1个200克 、 芋圆(珍珠也可) 适量 、 牛奶 200ml 、 细砂糖 30克

烹饪步骤

1/8

芋头洗干净煮熟(切开煮速度快)

2/8

煮好晾晾，不然烫手！

3/8

然后给捣成泥

4/8

加入细砂糖

5/8

煮芋圆，可以买现成的煮

6/8

拿玻璃杯，把芋泥压在杯底，抹在杯壁！

7/8

加入芋圆

8/8

杯壁倒上黑糖8糖浆，然后再倒牛奶，完成！