黄骨鱼西红柿炖豆腐的做法

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用料

黄骨鱼 3条，番茄 2个，肉沫 100克，嫩豆腐 1盒，姜片 3片

做法步骤

1、汤锅放入姜片大火煮开，备用

2、热锅热油，大火把黄骨鱼煎至两面金黄色

3、把煎好的鱼放入刚刚煮好的热水中，大火煮开

4、倒入番茄块和肉沫

5、中火煮10分钟

6、煮10分钟后的汤已经变成奶白色了

7、加入豆腐，再煮5分钟，调味即可

21小时前

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用料：

水1000毫升，黄翅鱼3条，番茄一个，豆腐一块，葱花少许，姜片10片，食用盐少许，味精少许，食用油少许

做法：

1、把买回来的黄翅鱼宰杀、洗净、斩断备用；葱花、姜片分别洗净后，葱花切段，姜切片，番茄切块，豆腐切片备用。

2、在不粘锅内加入适量的食用油烧热，下入番茄翻炒至出汁，加入处理好的姜片、葱段煸炒至出香气后，放入宰杀好的黄翅鱼一起煸炒至出香气。

3、往煸炒至出香气的黄翅鱼的锅中加入之前准备好的清水，让水能充分没过鱼肉，下入豆腐，用大火将其煮开后，再转至中火煮熟。

4、在鱼汤煮熟至准备出锅前，往汤里加入适量的盐、味精调味，即可出锅

19小时前

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