上海黄金糕是什么做成的

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逍遥天尊 3星

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上海黄金糕主要材料由木薯粉，鸡蛋，油，椰汁，酵母等做成的：

方法是木薯粉500克，鸡蛋8只，冰片糖400克，牛油（黄油）50克，椰汁625ML，盐半茶匙，酵母6克，温水30ML

制作步骤

1.酵母加入温水拌匀发酵待用

2.椰汁及盐用细火煮3分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆

3.鸡蛋及糖打发至企身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时，每15分钟用打蛋器打至混合

4.焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成

13小时前

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