虾的哪些部位不能吃

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1、虾线不能吃，即虾背部的一条黑线。

2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。

步骤：

1、剥下虾钳，沿钳末的关节扭开；

2、拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉；

3、一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离；

4、拧动虾尾，方便之后剥开虾壳；

5、沿虾腹剥开虾尾，扯出虾肉即可享用。

9小时前

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1、虾线

　　一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

　　2、虾头

　　虾头最好别吃，由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头，这些有害的金属元素，对人的身体健康，也会造成一定的影响。

　　3、虾腮

　　虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。

7小时前

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