赞 今世的纠缠 3星
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潮汕饺子皮是以糯米粉为原料制作而成的，口感更加嫩滑，和普通的面皮不同。下面是简单的制作步骤：
材料：糯米粉、水。
步骤：
1. 取一个小碗，将糯米粉倒入碗中。
2. 适量加水搅拌成一团面团，揉至表面光滑。
3. 取一个小剂，把面团揉成一个圆球，再将其平铺在案板上。
4. 取一个锅，加入适量沸水，水开后将面球放入锅中，煮至皮面变得透明即可捞出。
5. 将捞出的面球稍微晾凉，然后将其铺平在案板上，分别用手掌和手指轻压面团，撑成薄饺子皮。
6. 把个子稍小的饺子皮放在手心，打上馅，然后加适量水，将饺子皮对折成半月形，用手掌压好疏松空气，再捏捏两旁，即可制成饺子。
温馨提示：糯米粉容易变硬，特别是在冷天气时，需要在捏饺子皮前把面团放进保鲜袋里加少许水捏软。这样饺子皮会柔软且易于搓圆。
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